تُصنع المعكرونة من سميد القمح القاسي النقي والماء، دون أي مواد حافظة، لأن عملية تجفيف المنتج هي التي تمنحه مدة صلاحية طبيعية. لا تُضاف أي ألوان صناعية، لذا عندما ننظر إلى حزمة من السباغيتي في الضوء، نرى بريق الشمس الذي امتصته حبة القمح وأطلقه السميد.
وباتباع هذه المبادئ، كرست عائلة بالانتي، على مدى أربعة أجيال، جهودها لتقديم منتج عالي الجودة.
