الوصف
في بعض الأحيان لا يمكنك التغلب على الحلوى المجمدة - التي تحظى بشعبية بين جميع أفراد الأسرة، وجميلة المنظر ولذيذة الأكل - وهنا يقدم لك بول جايلر اختياره الشخصي لأفضلها، من الكلاسيكيات الغنية والشعبية، إلى الرقيقة والمكررة والمنمدسة. إليك مجموعة بها شيء للجميع. وهي تتضمن دليلًا خطوة بخطوة وصورًا مذهلة حول كيفية إنتاج الآيس كريم والمثلجات المثالية إما يدويًا أو بالماكينة. تسلط كل وصفة الضوء على أهمية اختيار المكونات الأكثر فخامة من أجل إنتاج كلاسيكيات مثالية مثل آيس كريم فادج براوني وآيس كريم الشوكولاتة الغنية والنكهات الجديدة والغريبة مثل آيس كريم الذرة الحلوة وآيس كريم جبن الماعز أو تركيبات أخف وأكثر رقة مثل شربات الشمر وحليب جوز الهند والزبادي وشربات الفلفل الأحمر. يتضمن الكتاب أيضًا مجموعة مختارة من الصلصات واقتراحات التقديم الفريدة، والتي تكمل دورة صنع الآيس كريم الرئيسية لبول جايلر.
