كتاب 51 Indian Recipes

إن فن الطبخ الهندي الحقيقي يكمن في الاستخدام الدقيق والتنوع في التوابل التي تجعل كل طبق غريبًا وتجربة جديدة مثيرة. ومع ذلك، فإن استخدام التوابل لا يعني استخدامها بكميات كبيرة، ولا يعني أيضًا أن كل الطعام الهندي حار وحار للغاية، كما يعتقد الكثير من الناس.