الوصف
واحدة من أكثر التوابل استخدامًا في جميع أنحاء العالم، وتستخدم في مجموعات عديدة: لحوم الراعي، وحساء السمك، في جميع أنحاء دول البحر الأبيض المتوسط والقارية! يتم استخدامه لإعداد صحون اللحوم وصحون الخضار وصحون الفطر والأسماك والحساء والصلصات والمخللات والسلطات. ولها مكانة بارزة في تحضير اللحوم المقدد، يخنة الرعاة، البابريكاش، يخنة السمك، الباستيكادا، المحار، وهي جزء لا يتجزأ من صلصة زيت الزيتون والبقدونس مع السمك المقلي.
