الوصف
يزدهر العدس البني المزروع عضوياً في الحقول الخصبة في تركيا. يحتوي العدس على أكبر كمية من البروتين مصدره أي نبات. كمية البروتين الموجودة فيه تصل إلى 35%. لسنوات عديدة، كان العدس يعتبر من أفضل الأطعمة الوظيفية حيث أنه مصدر غني لفيتامينات B والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم. مصدر جيد للألياف الغذائية ويحتوي أيضًا على كمية قليلة من السعرات الحرارية. بغض النظر عن الموسم، فهو مثالي لبعض الوجبات والسلطات الصحية خلال أيام الأسبوع. , أضيفي كوبين من الماء إلى كوب واحد من العدس واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
