الوصف
في كتاب "فرصة السمنة"، يكشف الدكتور روبرت لوستيج، أخصائي الغدد الصماء الرائد لدى الأطفال، الحقائق الخفية وراء السكر والأطعمة المصنعة ووباء السمنة في العصر الحديث. بالاعتماد على عقود من الخبرة السريرية والبحث العلمي، يشرح لوستيج كيف يُؤدي الإفراط في استهلاك السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة إلى خلل في الهرمونات، ويزيد من السمنة، ويؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب واضطرابات الكبد.
