يُستخدم في المخبوزات والحلويات والشوربات والصلصات.
الوصف
الحليب المبخر منتج حليبي كريمي غني بالبروتين، يُستخدم في العديد من الوصفات. يُحضّر بتسخين الحليب العادي لإزالة حوالي 60% من الماء، مما يُنتج حليبًا مُركّزًا ومُكرملًا قليلًا. يُستخدم غالبًا في المخبوزات والحلويات والشوربات والصلصات، أو يُضاف إلى القهوة والشاي والعصائر لمزيد من الغنى. إنه لذيذ وصحي في الوقت نفسه.