الوصف
الستيفيا، المعروف أيضًا باسم الأوراق الحلوة أو أوراق السكر، هو مُحلي طبيعي أصلي في منطقة الأمازون. على مدى قرون، استخدم شعب غوارانا في باراغواي والبرازيل وبوليفيا أوراق الستيفيا الطازجة لتحلية الوصفات والشاي والمستحضرات الطبية. يعتبر الستيفيا مثاليًا لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا حذرًا من الكربوهيدرات لأنه على الرغم من أنه أحد أكثر المواد حلاوة في الطبيعة، إلا أنه يحتوي على أقل درجات نسبة سكر دون أي تأثير على نسبة السكر في الدم. مسحوق الستيفيا من أورغانيك تراديشنز يحتوي على ستيفيوسيدات طبيعية. الستيفيوسيدات هي مركبات في الورقة النباتية تعرف باسم ستيفيول جليكوسيدات وهي أحلى 300 مرة من السكر. على الرغم من وجود مستخلصات يمكن صنعها من الأوراق وتنقيتها من أجل الستيفيوسيدات والريبوديوسيدس بنسب مختلفة، فإن مسحوق الستيفيا العضوي هو مسحوق الأوراق الخضراء الغذائي الذي يقدم الجليكوسيدات ستيفيول الطبيعية بالإضافة إلى المركبات المفيدة الأخرى كما تقدمها الطبيعة.
