الوصف
قد يبدو اسمًا من فيلم خيال علمي، لكن صمغ الزانثان في الواقع عامل تكثيف شائع الاستخدام. في الواقع، يُعرف الزانثان بقدرته على زيادة لزوجة السوائل بكمية ضئيلة، كما أنه مستقر في نطاق واسع من درجات الحرارة ومستويات الحموضة.
مع صمغ الزانثان، القليل منه يُحدث فرقًا كبيرًا. يُعد صمغ الزانثان من NOW Real Food إضافة ممتازة لصلصاتك وتتبيلاتك المفضلة نظرًا لقدرته على منع فصل الزيت والحفاظ على الجزيئات الصلبة، مثل التوابل، عالقة. يُضفي ملمسًا ناعمًا على العديد من الأطعمة، مما يجعله إضافة مرغوبة للوصفات.
المكونات: عامل تكثيف طبيعي مصنوع من السكر المُخمّر، ويُستخدم عادةً لتحسين قوام الصلصات والتتبيلات والوصفات الخالية من الغلوتين.
