باستخدام المنتجات الطازجة فقط ومزيج متوازن من الخضار الطازجة والفواكه الطازجة والأعشاب والأسماك والدواجن واللحوم أحيانًا، يشتهر الطعام اللبناني بأنه من أكثر الأطعمة الصحية في العالم. يتضمن هذا الكتاب مجموعة متنوعة من الأطباق من المطبخ اللبناني، ومنها الحمص الشهير واللذيذ وبابا غنوج والتبولة وصولاً إلى أكثر الوصفات أصالة وتقليدية من الجبال الريفية والمدن الصاخبة على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط. التركيز على الخضار والبقوليات يعني أن العديد من الوصفات مناسبة للنباتيين بالإضافة إلى أنها بسيطة وصحية وبأسعار معقولة.
