قامت مؤلفة كتاب Everyday Lebanese Cooking بتجميع العديد من الوصفات الشهية المكونة من الخضروات. يركز على الوصفات التي تجعل المطبخ اللبناني واحداً من أكثر المطابخ الصحية في العالم بفضل التنوع في الأطباق النباتية. أطباق الخضار والبقوليات هي ما يفضل تناوله معظم اللبنانيين.
