وهو عبارة عن قوة من المركبات المقاومة للأمراض، مثل حمض أوميغا 3 الدهني وحمض ألفا لينولينيك (ALA)، والألياف، والقشور (وهي مضادات أكسدة قوية) التي وجدها الباحثون مفيدة في الوقاية من أمراض القلب، والحماية من الاضطرابات الالتهابية وبعض أنواع السرطان، وخفض نسبة الكوليسترول. يضيف الكتان النكهة والتغذية والفوائد الصحية لمجموعة متنوعة من الأطعمة وله نكهة خفيفة وجوزية.
